Froides/ Sauces/ Vegan

Sauce verte originale pistache avocat pour tartinades et hamburgers

Originale et juste tellement tellement bonne ! Cette sauce est parfaite et accompagnera à merveille vos tartinades, hamburgers, sandwichs et pourquoi pas vos salades !

J’ai bien cru ne jamais réussir à terminer cette sauce, ma fille Louane de 2 ans et demi mangeait les pistaches au fur et à mesure que je les mondais, je n’en voyais plus la fin … c’est la seule “difficulté” de la recette, le reste se fait en un tour de main. On met tout dans un blender ou robot de cuisine et en 3 secondes le résultat est là !
J’utilise ce blender ci dont je suis ravie ! Entre les hamburgers, les falafels, les sauces et les smoothies … il est plus qu’utile !!!

Il faut bien sur aimer les avocats, le goût est bien présent, c’est un vrai régal ! L’association avocat/pistache/persil est parfaite !!! Je peux vous dire qu’on n’en a pas laissé un millimètre sur les petits cuillères !!!

Je vous montre très bientôt ce que j’ai fait avec cette sauce !!! 😉

Sauce verte originale pistache avocat pour tartinades et hamburgers

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Serves: 4 Cooking Time: 10 min

Ingredients

  • 1 avocat
  • 1 grosse poignée de persil
  • 2 gousses d'ail
  • Le jus d'un citron vert
  • 125 ml d'eau
  • 125 ml d'huile olive
  • Sel
  • 50g de pistaches mondées

Instructions

1

Mixer tous les ingrédients dans un blender/mixeur sauf les pistaches.

2

Ajouter les pistaches puis mixer à nouveau jusqu'à l’obtention d'une texture lisse.

Notes

À conserver au frais.

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1 Comment

  • Reply
    ISCA
    7 April 2017 at 23 h 03 min

    Elle me plaît bien cette sauce, je la verrai avec des pitas toutes chaudes.

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